◆ 翻糖蛋糕课程
(优惠价元)

学习内容:

翻糖蛋糕的制作:平面花卉,立体花卉,卡通动物,卡通人物,包包,高跟鞋生肖,星座,仿真动物,仿真人物,场景蛋糕制作,翻糖交通工具制作。

翻糖饼干制作:糖霜饼干,翻糖饼干,吊线饼干,节日主题饼干,卡通饼干,圣诞饼干房子,姜饼人。包装的讲解

翻糖纸杯蛋糕的制作:平面纸杯蛋糕,半立体纸杯蛋糕,立体纸杯蛋糕,纸杯蛋糕卡通,Q版人偶,纸杯和包装的讲解。

棒棒糖的制作:星空棒棒糖,卡通棒棒糖,婚礼棒棒糖,圣诞棒棒糖。棒棒糖的包装和配送方法。

卡通人物的制作:卡通男生,卡通女生,小黄人,麦昆汽车,托马斯火车,星座人物,日本手办人物,财神爷。

卡通动物的制作:小熊,KT猫,小黄鸭,生肖卡通,大白,最新动漫卡通。

仿真人物的制作:仿真男士,仿真女士。衣服鞋帽的制作与搭配。

毕业作品制作:三次蛋糕制作,调色,花卉,卡通的组合,包装选择及配送方式。

美术基础学习,学习绘图方法与步骤,制作比例,剪切的内容。

创业营销课的学习:投资方式,适合人群,产品成本控制,如何定位销售。包装方式方法,保存方法,配送方法。材料的选择。蛋糕主题和创新点。

学习课程安排:

第一天

1.原材料的认识,(糖皮的认识及储存方式,干佩斯的认识及储存方式,翻糖皮及干佩斯的调色方式,翻糖工具介绍)

2.翻糖蛋糕市场的认识。(翻糖蛋糕的素材来源及网站,翻糖蛋糕的发展趋势及未来方向)

3.平面压花的制作工艺(其中包括五瓣花,叶子,蝴蝶,雏菊,叮当猫,米奇,各种翻糖配件)

4.立体花卉制作:玫瑰,蝴蝶结,小碎花


第二天

2.立体花卉(毛根,双色毛根,马蹄莲,康乃馨,圣诞树,多肉植物,生石花,虹之玉,星美人,八千代,吉娃娃)玫瑰叶子制作.上色,牡丹叶片制作上色,圆形波浪形花瓣压制制作,花卉组装成型,圣诞树装饰,花卉搭配,色彩搭配。


第三天

3.卡通动物,生肖(鸡,羊,马,牛,兔,狗,猪,猴,蛇,龙,鼠,虎)日本卡通动漫(小白,龙猫,宠物小精灵)小熊,KT猫,加菲猫,小黄鸭,大白,最新日美动画卡通,色彩搭配,翻糖团的调色,翻糖膏的配比,卡通动物的支撑与定型,卡通动物与翻糖蛋糕的色彩搭配和摆放


第四天

4.卡通人偶,星座(白羊座,金牛座,双子座,巨蟹座,狮子座,处女座,天枰座,天蝎座,射手座,摩羯座,水瓶座,双鱼座)日本卡通(蜡笔小新,樱桃小丸子,航海王(海贼王),日本手办Q版男生 Q版女生)卡通人物的比例讲解,卡通人物的支架制作,支撑与定型。身体的填充,卡通人物 手 脚 鞋子 手套 靴子 拖鞋的制作。卡通人物与翻糖蛋糕的搭配和摆放。


第五天

5.仿真人物(男)婚礼男士(古代男士,骑士,现代男士)真人的脸部,鼻子,嘴巴,头发,耳朵,脖子的制作。脸部腮红,嘴巴上色的方法。上衣的制作(衬衫,西服,夹克,背心,盔甲)裤子的制作,鞋子(皮鞋,靴子)帽子(礼帽,棒球帽,头盔)仿真人物与翻糖蛋糕的搭配,摆放。市场定价和制作周期。


第六天

6.仿真人物(女)婚礼女士(古代女士,现代女士)真人的脸部,鼻子,嘴巴,头发(长发,短发,卷发)耳朵,脖子的制作。脸部腮红,嘴巴上色的方法。上衣的制作(衬衫,西服,夹克,背心,盔甲)裤子的制作,鞋子(皮鞋,靴子)帽子(礼帽,棒球帽,头盔)仿真人物与翻糖蛋糕的搭配,摆放。市场定价和制作周期。

第七天

7.翻糖纸杯蛋糕,纸杯蛋糕的种类(平面纸杯,半立体纸杯,立体纸杯)平面纸杯的装饰和搭配,婚礼平面蛋糕的选图,市场定价和制作周期。半立体纸杯的装饰和搭配,婚礼平面蛋糕的选图,市场定价和制作周期。立体的造型制作,卡通造型与纸杯的搭配,市场定价和制作周期。纸杯蛋糕纸杯,盒子的选择及配送,保存方法。


第八天

8.翻糖饼干。翻糖饼干的选图,制作步骤和讲解。吊线糖霜饼干的选图,制作步骤和讲解。淋面糖霜饼干的制作步骤和讲解。饼干的烤制,成型,组装(卡通饼干,圣诞饼干,仿真物品饼干,婚礼饼干)装饰饼干,市场定价和制作周期。饼干盒子的选择及配送,保存方法。


第九天

9.翻糖高跟鞋。高跟鞋翻糖膏的配比,学习绘画高跟鞋的平面图,侧视图及俯视图。高跟鞋鞋架的制作,学习泡沫机的使用。高跟鞋鞋垫的制作,色彩的搭配。高跟鞋装饰品的制作。整鞋的组装,高跟鞋与蛋糕的搭配,制作周期和市场定价。

第十天

翻糖包包。包包的种类选择(女士包,男士包,书包,钱包,背包,行李箱,礼品盒)学习绘画包包的平面图,侧视图及俯视图。包包 包面的制作方法,包包的拉链,拉手,吊牌,其他装饰品的制作。蛋糕胚的叠加方法。包包的大小与蛋糕尺寸的换算,市场定价包装与运输方法。


第十一天

毕业作品。毕业作品复习全部学习内容,选择制作蛋糕的图案。学习整个蛋糕的制作步骤,绘制毕业作品。设计蛋糕大小,蛋糕胚的制作与泡沫的裁剪。蛋糕的基础包面,色彩搭配。调制,配件的制作。


第十二

毕业作品。毕业作品蛋糕面的组装,连接方法。组装配件,花卉的组装和人偶的摆放,上色,金粉色粉的上色。蛋糕底边的制作,立体配件的制作。组装成型,拍照。说明市场价格,各种翻糖蛋糕的定价。翻糖蛋糕与纸杯蛋糕,棒棒糖,饼干的组合的售卖方法。销售过程中的注意事项,和食用的注意事项。



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